Maggio 2021

Polpo, sedano rapa, carote, salsa teriyaki

Maggio 2021

Tortelli di Arzilla, broccoli, estratto di broccoletti

Maggio 2021

A tutto Scorfano: scorfano crudo, scottato, fritto, brodo di scorfano

Maggio 2021

Rana pescatrice, Pak-choi, salsa verde, kefir, puntarelle

Maggio 2021

Bavarese alle noci pecan, lampone, thè matcha

Fuori dalla galleria

Gennaio 2021

Cotoletta di Mazzancolle, carciofi, pimenton, maionese alioli.

Gennaio 2021

Mazzancolla, noocciole e salsa Green Goddess.

Gennaio 2021

Tortello di Crostacei, liquirizia, zenzero, porri, patate.

Gennaio 2021

Ombrina alla brace, broccoletti, mandarino.

Gennaio 2021

Castagna al cioccolato, mandarino, zenzero.

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Settembre 2020

Risotto alla crema di Scampi 2.0

Settembre 2020

Tonno, pane e pomodoro.

Settembre 2020

Gambero Rosso, zucchine e mandorle.

Settembre 2020

Rana pescatrice, carote alla brace, lattuga e fondo bruno.

Settembre 2020

Polpo, bieta, panna acida e ventricina.

Settembre 2020

Setteveli al cioccolato.

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Luglio 2020

Spaghettone "Mancini", Cozze, friggitelli e polvere di pomodoro.

Luglio 2020

Riso "Acquerello", Ombrina affumicata, lattuga, caprino e Caviale di Salmone.

Luglio 2020

Tartare di Tonno, porro e peperoni.

Luglio 2020

Sgombro, teriyaki, fichi e indivia.

Luglio 2020

Ceviche di Ombrina, gazpacho di cocomero al gin.

Luglio 2020

Dacquoise al cocco, cioccolato e lamponi.

Fuori dalla galleria

Maggio 2020

Fragolino, fagiolini all'aceto di mele e polvere di rapa rossa.

Maggio 2020

Gnocchi di patate, Polpo, pecorino e Chorizo.

Maggio 2020

Spaghettone "Mancini", Ombrina affumicata, asparagi e uova di Salmone.

Maggio 2020

Bottoncini di cavolfiore, Gamberi rossi, crumble al nero di seppia e limone candito.

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Marzo 2020

Rombo, frutti rossi e gelato alla senape.

Marzo 2020

Tartare di Tonno, lattuga, pomodoro e maionese alioli.

Marzo 2020

Spaghettone "Mancini" alle Vongole, aglio nero e polvere di prezzemolo.

Marzo 2020

Dacquoise al pistacchio, passion fruit, mousse al cioccolato bianco e lime.

Marzo 2020

Ombrina alla brace, rape, estratto di mandarino.

Marzo 2020

Gelato alla senape, terra di cioccolato e rucola brinata.

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Gennaio 2020

Dentice scottato, verza e brodo di miso.

Gennaio 2020

Plin di Gamberi Rossi e fondo bruno.

Gennaio 2020

Tuna Club Sandwich.

Gennaio 2020

Capesante, animelle, maionese ai ricci e caffè.

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Novembre 2019

Minestra di Mare

Novembre 2019

Ombrina nel Bosco

Novembre 2019

Polpo, zucca, peperone crusco, cavoletti di Bruxelles.

Novembre 2019

Spaghettone all crudo e cotto di Gamberi, cotica soffiata.

Novembre 2019

Amaretto e Camilla alla zucca.

Novembre 2019

"Namelaka"al cioccolato bianco.

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Agosto 2019

Tortello di Spigola alla Puttanesca.

Agosto 2019

Calamaro, yogurt e piselli con' duja in polvere.

Agosto 2019

Bottoncini di ricotta, cicoria selvatica e Vongole.

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