PIATTI | Acquasanta

BOOK A TABLE

Risotto alla crema di Scampi 2.0

Tonno, pane e pomodoro.

Gambero Rosso, zucchine e mandorle.

Rana pescatrice, carote alla brace, lattuga e fondo bruno.

Polpo, bieta, panna acida e ventricina.

Setteveli al cioccolato.

Spaghettone "Mancini", Cozze, friggitelli e polvere di pomodoro.

Riso "Acquerello", Ombrina affumicata, lattuga, caprino e Caviale di Salmone.

Tartare di Tonno, porro e peperoni.

Sgombro, teriyaki, fichi e indivia.

Ceviche di Ombrina, gazpacho di cocomero al gin.

Dacquoise al cocco, cioccolato e lamponi.

Fragolino, fagiolini all'aceto di mele e polvere di rapa rossa.

Gnocchi di patate, Polpo, pecorino e Chorizo.

Spaghettone "Mancini", Ombrina affumicata, asparagi e uova di Salmone.

Bottoncini di cavolfiore, Gamberi rossi, crumble al nero di seppia e limone candito.

Rombo, frutti rossi e gelato alla senape.

Tartare di Tonno, lattuga, pomodoro e maionese alioli.

Spaghettone "Mancini" alle Vongole, aglio nero e polvere di prezzemolo.

Dacquoise al pistacchio, passion fruit, mousse al cioccolato bianco e lime.

Ombrina alla brace, rape, estratto di mandarino.

Gelato alla senape, terra di cioccolato e rucola brinata.

Dentice scottato, verza e brodo di miso.

Plin di Gamberi Rossi e fondo bruno.

Tuna Club Sandwich.

Capesante, animelle, maionese ai ricci e caffè.

Minestra di Mare

Ombrina nel Bosco

Polpo, zucca, peperone crusco, cavoletti di Bruxelles.

Spaghettone all crudo e cotto di Gamberi, cotica soffiata.

Amaretto e Camilla alla zucca.

"Namelaka"al cioccolato bianco.

Tortello di Spigola alla Puttanesca.

Calamaro, yogurt e piselli con' duja in polvere.

Bottoncini di ricotta, cicoria selvatica e Vongole.

Via Aldo Manuzio 28

Roma, 00153

Tel: 06 45550020

Dinner | Mon - Sat | 19 - 23

Launch | Tue - Sun | 13 - 15

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